KHOURY Clovis

KHOURY Clovis

Parcours et Passion

Clovis Khoury est un chef passionné par la nature et la culture du bien manger depuis son enfance. Il travaille avec dévouement des produits d’exception, ressentant un bonheur intense à chaque changement de saison. Sa première année en France en 1994 a été marquée par des découvertes culinaires riches et abondantes, lui révélant la diversité des spécialités françaises.

Spécialités et Vision

Le restaurant de Clovis propose des plats plébiscités tels que l’oursin, la langoustine, le homard, le riz de veau, et des desserts innovants comme le chocolat agrumes ou la pomme et coing des monts du Lyonnais. Sa quête permanente de l’excellence et sa collaboration étroite avec des producteurs, éleveurs, pêcheurs, maraîchers et vignerons reflètent ses valeurs et son inspiration quotidienne.

MAISON CLOVIS

Le chef et l’association des Toques Blanches Lyonnaises

L’adhésion de Clovis Khoury aux Toques Blanches Lyonnaises est un atout majeur pour son restaurant. L’association représente un porte-parole essentiel, défendant les valeurs et la qualité de son travail, tout en renforçant sa présence et sa reconnaissance dans le monde culinaire.

MAISON CLOVIS

Offrez l'excellence culinaire