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Le Bonheur dans l'assiette

« La bonne cuisine est source de bonheur car elle est avant tout amour et générosité »

Paul Bocuse

Sélection du mois

Sélection pour vous

Daniel et Denise Créqui

156 Rue de Créqui, 69003 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bouchon Lyonnais
Une institution, une vraie, et ce depuis son ouverture en 1924 par Daniel LÉRON.

Flocons de Sel

1775 Rte du Leutaz,
74120 Megève

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Gastronomique
La montagne, ici, a son grand héraut, et le voyage au firmament de la gastronomie n’en est que plus naturel

Antic Wine

18 Rue du Bœuf, 69005 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Caviste
Au cœur du Vieux Lyon, un étonnant portail ouvert sur les vignobles du …

33 Cité

33 Quai Charles de Gaulle, 69006 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Français
Brasserie Contemporaine Lyonnaise.

La Maison Aribert

280 All. du Jeune Bayard,
38410 Saint-Martin-d’Uriage

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Français
Une cuisine instinctive et inspirée.

Maison Lameloise

36 Pl. d’Armes,
71150 Chagny

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Gastronomique
Un lieu de partage où l’art de vous accueillir se perfectionne depuis 1921

Annapurna Courchevel 1850

734 Rue de l’Altiport,
73120 Courchevel

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Français
Du patois savoyard, “Alpage” évoque les prairies verdoyantes, les lacs d’altitude et les sentiers fleuris, les sommets abruptes et minérales…

Café Terroir

14 Rue d’Amboise, 69002 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Bistrot
Le Café Terroir est une table gastronomique de tradition française qui se caractérise par…

La Caborne

455 Av. Général de Gaulle,
69760 Limonest

Prix :

– Cuisine :

Français
Un lieu chaleureux ou partager un moment de convivialité en famille ou entre amis.

Monsieur P

8 Pl. des Célestins,
69002 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Français
Monsieur P invite ses convives à franchir la porte de sa maison bourgeoise située au 8 Place des Célestins, dans le deuxième arrondissement de Lyon.

Les Morainièress

1400 Rte de Marestel,
73170 Jongieux

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Gastronomique
Une envie de surprendre, de ne pas laisser indifférent

Le Plato

1 Rue Villeneuve, 69004 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Français
Cuisine raffinée avec une pointe de créativité

Tante Yvonne

28 Rue de la République,
69650 Quincieux

Prix :

€€

– Cuisine :

Français
Dans la grande tradition des Mères et Tantes lyonnaises, Tante Yvonne propose depuis 1959 une cuisine terroir goûteuse…

Le Grizzly

Restaurant Le Grizzly Plateau de Beauregard
74 230 Thônes

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
La saveur de l’authentique en toute liberté

Le Chabichou

90 Rue des Chenus,
73120 Courchevel

Prix :

€€€

– Cuisine :

Gastronomique
« Il n’y a pas de bonne cuisine sans de bons produits ».

Où dîner ce soir ?

Sélection pour vous

Maison Villemanzy

25 Mnt Saint-Sébastien,
69001 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
A deux pas de l’opéra, découvrez cette maison à l’ambiance chaleureuse et sa terrasse dominant Lyon.

Le Café de Lyon

29 Pl. Monge,
73000 Chambéry

Prix :

– Cuisine :

Bistrot
Bouchon Lyonnais à Vins où vous retrouverez la cuisine bourgeoise d’une Mère Lyonnaise des temps modernes mêlé à l’univers vin de son fils …

Le zeste gourmand

93 Rue Bossuet, 69006 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Gastronomique
Un vrai moment d’évasion dans un cadre scandinave chic et épuré agrémenté par des pans de murs acidulés.

la Ferme du Poulet

180 Rue Georges Mangin,
69400 Villefranche-sur-Saône

Prix :

– Cuisine :

Français
Un havre de paix hospitalier où il fait bon se ressourcer.

M Restaurant

47 Av. Maréchal Foch,
69006 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
Une cuisine inventive inspirée des voyages et des différents chefs qui ont marqués le parcours du chef Julien Gautier.

La Mère Brazier

12 Rue Royale, 69001 Lyon

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Gastronomique
Sous la houlette de Mathieu Viannay, l’esprit de la Mère Brazier est toujours bien vivant. Amoureux des beaux produits …

Le Val d'Amby

2 Pl. de la République,
38118 Hières-sur-Amby

Prix :

– Cuisine :

Français
Niché au cœur du village de Hières sur Amby à 30 kilomètres de Lyon où l’accueil est aussi généreux que la cuisine …

Jour de Marché

14 Rue Molière, 69006 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Gastronomique
Après des années passées à Chicago, Anthony et Caroline Keravec sont revenus à Lyon afin de …

La cantine du village

55 Av. de la République,
69370 Saint-Didier-au-Mont-d’Or

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
Établissement chaleureux à la décoration actuelle et au charme des maisons anciennes des Monts d ‘Or.

Les Culottes Longuesc

42 Rue Sala, 69002 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bouchon Lyonnais
Chez un chef qui « cuisine comme il mange » : avec passion et générosité !

Le Président

11 Av. de Grande Bretagne,
69006 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Bistronomique
Lieu de convivialité, chaleureux, où l’on retrouve la cuisine établit avec des produits de saison et quelques classiques de la famille MARGUIN …

STEFF

8 Rue Malesherbes,
69006 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
Restaurant intimiste à la décoration cosy et branchée.

Daddy Poule

173 Av. Charles de Gaulle,
69160 Tassin-la-Demi-Lune

Prix :

– Cuisine :

Français
Un concept pensé par le chef Philippe Gauvreau, qui offre à ses clients un lieu unique sur les toits de la ville ..

L’Antr’Opotes

118 Rue Bossuet, 69006 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Bouchon Lyonnais
En plein cœur des Brotteaux à Lyon 6 venez découvrir un véritable Bouchon Lyonnais Labellisé …

Les 3 Dômes

20 Quai du Dr Gailleton, 69002 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Français
Bienvenue dans notre palais du bien-manger à la lyonnaise. Là-haut, vous apprécierez la vue… et notre cuisine vous régalera aussi.

Le Jean Moulin

45 Rue de Sèze, 69006 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Bistronomique
Une cuisine bistronomique pleine de fraîcheur qui évolue au fil des saisons et s’accompagne volontiers d’un vin de producteur.

Cuisine et Dépendances

68 Rue de la Charité, 69002 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Gastronomique
Un havre de paix contemporain.

Chez Lucien

0 Rue de Belfort, 69004 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
Une cuisine conviviale, de bonnes bouteilles, un accueil décontracté, un cadre chaleureux : nom d’un chien, on est bien chez Lucien !

Le phébus

220 Rte de Murs, 84220 Joucas

Prix :

€€€

– Cuisine :

Gastronomique
Un établissement haut de gamme qui vous permettra de vivre une parenthèse enchantée dans un cadre magnifique.

Château de Champlong

100 Chem. de la Chapelle,
42300 Villerest

Prix :

€€

– Cuisine :

Français
Au cœur de la campagne roannaise, Olivier Boizet rend hommage aux producteurs qu’il met à l’honneur…

Le Sauvage

6 Rue du Chapitre, 25000 Besançon

Prix :

€€

– Cuisine :

Français
Une parenthèse hors du temps.

33 Cité

33 Quai Charles de Gaulle, 69006 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Français
Brasserie Contemporaine Lyonnaise.

TOTO LI VIGNI

50 Cours Dr Long, 69003 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Italien
Dans l’assiette les recettes transalpines sont à la fête, tout comme les vins, soigneusement sélectionnés.

La Quintessence

31 Rue du Bât d’Argent, 69001 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Français
Le restaurant gastronomique La Quintessence décline sa cuisine d’émotion dans un ancien réfectoire jésuite du XVIème siècle …

L'Alexandrin

83 Rue Moncey, 69003 Lyon

Prix :

€€€

– Cuisine :

Français
Un établissement élégant, confortable, moderne et chaleureux.

Le Plato

1 Rue Villeneuve, 69004 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Français
Cuisine raffinée avec une pointe de créativité

Au 14 février

36 Rue du Bœuf, 69005 Lyon

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Français
Un restaurant gastronomique tenu par une équipe japonaise.

La Meunière

11 Rue Neuve,
69001 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bouchon Lyonnais
Véritable institution, la Meunière fait rayonner la cuisine lyonnaise depuis plus de 100 ans.

Les Loges

6 Rue du Bœuf, 69005 Lyon

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Français
Dans un cadre spectaculaire au cœur de Cour des Loges, A Radisson Collection Hôtel, surplombée d’une majestueuse cour florentine …

Chez Paul'O

Chem. de la Traille,
69360 Solaize

Prix :

– Cuisine :

Français
Nichée dans un océan de verdure à quelques kilomètres de Lyon, l’Ile de la Table Ronde abrite une guinguette …

Le Neuvième Art

173 Rue Cuvier, 69006 Lyon

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Gastronomique
Faire de chaque assiette une œuvre d’art.

Le 39V

39 Av. George V, 75008 Paris

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Français
Le 39V est un havre de paix surplombant les toits parisiens de l’avenue George V à Paris …

La Terrasse Saint Clair

2 Grande Rue de St Clair,
69300 Caluire-et-Cuire

Prix :

– Cuisine :

Bistrot
Une guinguette moderne où il fait bon s’attabler, dans la joie et la bonne humeur.

LUDOVIC B

90 Rue Masséna, 69006 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Français
Une cuisine bistronomique au rapport qualité-prix remarquable qui respecte la saisonnalité et la fraîcheur des produits.

Vatel Lyon

8 Rue Duhamel, 69002 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Français
Un restaurant d’application avec une carte réjouissante, où tradition se marie agréablement avec modernité.

Le bouchon
des cordeliers

15 Rue Claudia, 69002 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bouchon Lyonnais
Vous découvrirez une cuisine lyonnaise traditionnelle, élaborée avec finesse et élégance …

Maison Pic

285 Av. Victor Hugo, 26000 Valence

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Gastronomique
A Valence, dans son restaurant 3 étoiles Michelin, la Cheffe Anne-Sophie Pic réalise une cuisine française autour d’associations inédites …

Tante Yvonne

28 Rue de la République,
69650 Quincieux

Prix :

€€

– Cuisine :

Français
Dans la grande tradition des Mères et Tantes lyonnaises, Tante Yvonne propose depuis 1959 une cuisine terroir goûteuse…

Sarkara

238 Rue des Clarines,
73120 Courchevel

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Gastronomique
Le Sarkara, restaurant pâtissier gastronomique deux étoiles Michelin, signe des moments émouvants et uniques …

Allardon

le village, 16 Grande Rue,
69800 Saint-Priest

Prix :

– Cuisine :

Français
Deux atmosphères dans un lieu atypique : côté Place du Village face à la fontaine, une brasserie lumineuse et contemporaine…

L'âme Sœur

209 Rue Duguesclin, 69003 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Français
Une cuisine française raffinée mais sans prétention et accessible à toutes les bourses …

Daniel et Denise

36 Rue Tramassac,
69005 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bouchon Lyonnais
Des assiettes respectueuses des saisons et des traditions locales… mais pas seulement !

Le Gourmet de Séze

125 Rue de Sèze, 69006 Lyon

Prix :

€€€

– Cuisine :

Gastronomique
Entre saisonnalité et cuissons maîtrisées, tout est fait pour que les saveurs puissent s’exprimer.

Cugini

13 Pl. du Général de Gaulle,
69330 Jonage

Prix :

– Cuisine :

Français
En plein cœur du village de Jonage, un restaurant nappé aux couleurs épurées …

Monsieur P

8 Pl. des Célestins,
69002 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Français
Monsieur P invite ses convives à franchir la porte de sa maison bourgeoise située au 8 Place des Célestins, dans le deuxième arrondissement de Lyon.

Hôtel de la Gare

26 Rue Gabriel Péri,
69270 Couzon-au-Mont-d’Or

Prix :

– Cuisine :

Français
Une demeure centenaire en pierres dorées des Monts d’Or, rénovée en respectant l’esprit de la maison …

les Fines Gueules

16 Rue Lainerie, 69005 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bouchon Lyonnais
« Ici on épluche, on mijote, on désosse ».

Les Fresques
- Hôtel Royal

Hôtel Royal, 960 Av. du Léman,
74500 Évian-les-Bains

Prix :

€€€

– Cuisine :

Gastronomique
La table étoilée de l’Hôtel Royal est ainsi nommée en référence aux œuvres picturales de Gustave Jaulmes et Adrien Karbowsky …

Auberge du CEP

11 Rue des Quatre Vents,
69820 Fleurie

Prix :

€€

– Cuisine :

Gastronomique
Cuisine, vin et terroir se retrouvent à la table de l’Auberge du Cep.

COMPTOIR ET DÉPENDANCES

La Place, 38290 Frontonas

Prix :

– Cuisine :

Bistrot
Un lieu calme et reposant au cœur du village de Frontonas, au pied de l’église.

Le F2

2 Place de l’Hôpital, 28 Rue Louis Paufique,
69002 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
Restaurant atypique à étage à deux pas de la place Bellecour, avec trois salons privatifs pour plus d’intimité.

Opaline

angle, 8 Rue Pailleron,
Rue du Mail, 69004 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
Une cuisine instinctive et intrépide qui comblera tous vos sens, avec un service souriant et attentionné.

La Fourchette des Ducs

6 Rue de la Gare,
67210 Obernai

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Gastronomique
La Fourchette des Ducs est un lieu chargé d’histoire où respire un coin de l’âme alsacienne.

LE CLOITRE

1 Av. de la Résistance,
71700 Tournus

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
Le Cloître est un restaurant à Tournus situé dans un cadre privilégié, au sein de l’hôtel-restaurant Les Sept Fontaines …

Le Vivarais

1 Pl. Gailleton, 69002 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
Williams Jacquier (MOF 1996) et sa fille Audrey perpétuent la tradition de ce bouchon lyonnais…

L'histoire continue

133 Rue de Sèze, 69006 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Français
Bar-Cocktail-Restaurant chic et chaleureux dans une ambiance décontractée.

Maison Clovis

19 Bd des Brotteaux,
69006 Lyon

Prix :

€€€

– Cuisine :

Cuisine du monde
Une envie de surprendre, de ne pas laisser indifférent.

le Comptoir de St-Cyr

17 Rte de Lyon,
69450 Saint-Cyr-au-Mont-d’Or

Prix :

– Cuisine :

Bistronomique
Une carte traditionnelle ponctuée de saveurs épicées qui font voyager.

Le Cazenove

75 Rue Boileau, 69006 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Français
Un décor « so British » Cadre 1900, banquettes en cuir rouge, cosy … Sous la houlette du Chef MOF Pierre Orsi et des ses équipes …

L'Assiette du Vin

8 Rue Duviard, 69004 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Français
Une institution du plateau croix-roussien où la générosité se retrouve tant dans l’assiette qu’à la carte des vins.

Maison Fantin Latour

1 rue du, Rue Général de Beylie,
38000 Grenoble

Prix :

€€€

– Cuisine :

Français
Au cœur de Grenoble, offrez-vous une parenthèse culinaire à la Maison Fantin Latour. Nichée dans un hôtel particulier …

Bayview

Quai Wilson 47, 1201 Genève, Suisse

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Français
Quand le contemporain rencontre la cuisine classique mais audacieuse du Chef Michel Roth au …

Saisons

1A Chem. de Calabert,
69130 Écully

Prix :

€€€€

– Cuisine :

Gastronomique
Premier restaurant pédagogique à décrocher une étoile Michelin, Saisons est entré en 2020 dans l’histoire de la gastronomie française.

Daniel et Denise Créqui

156 Rue de Créqui, 69003 Lyon

Prix :

– Cuisine :

Bouchon Lyonnais
Une institution, une vraie, et ce depuis son ouverture en 1924 par Daniel LÉRON.

Café Terroir

14 Rue d’Amboise, 69002 Lyon

Prix :

€€

– Cuisine :

Bistrot
Le Café Terroir est une table gastronomique de tradition française qui se caractérise par…

L’actualité des Toques Blanches Lyonnaises

Le mot du président

En France, et plus particulièrement dans notre belle région, la gastronomie fait partie intégrante de notre culture, de notre ADN. Pour les hommes de goût que sont les chefs, en transmettre les saveurs et les traditions est, au-delà d’un devoir, un véritable bonheur cultivé au quotidien, dans nos établissements comme à travers les actions de notre association des Toques Blanches Lyonnaises.

L’art culinaire nous a été transmis de génération en génération. Moi-même, je suis le digne successeur d’une lignée de cuisiniers officiant depuis trois générations dans notre maison familiale des Echets, en Dombes. En plus de leurs recettes, mes ancêtres m’ont transmis le goût et le respect des produits locaux. Ils m’ont aussi appris que la cuisine est avant tout un moment de partage. Ces sentiments sont communs à une majorité de chefs lyonnais, les membres des Toques Blanches Lyonnaises comme bien d’autres. 

Nous avons la chance de partager les mêmes valeurs, et pourtant nous avons tous notre propre cuisine. Qu’elle soit plutôt traditionnelle ou gastronomique, innovante ou classique, savoureuse comme celle de nos fameux bouchons lyonnais… nous avons tous la même passion. C’est pour cette raison que je suis fier de ma région… et de présider aux destinées de l’association des Toques Blanches Lyonnaises !

Christophe MARGUIN

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