Daniel et Denise Crèqui

Joseph Viola, chef Meilleur Ouvrier de France est à la tête de trois bouchons lyonnais Daniel & Denise. Précurseur de la cuisine canaille, il y met à l’honneur les plats mythiques de la cuisine française avec finesse, élégance et générosité dans une ambiance conviviale. On y retrouve son incontournable pâté en croûte au foie gras et ris de veau élu Champion du monde en 2009 mais également sa quenelle de brochet sauce Nantua, son île flottante à la praline de Saint-Genix ou encore son baba au rhum.