Le 11 juin dernier, sur le Campus Rabelais de Dardilly, les Toques Blanches Lyonnaises ont signé une convention de partenariat avec le GRETA CFA HRA. Cette signature marque le début d’une collaboration concrète et ambitieuse, plaçant la transmission des savoir-faire culinaires au cœur des priorités.
À l’initiative de Philippe Cellérosi, président du GRETA CFA HRA, et du Bureau des Toques Blanches Lyonnaises, avec le soutien de Madame Doreen Quentel (consultante), ce partenariat vise à favoriser la découverte des métiers de la restauration auprès des jeunes publics.
Les premiers ateliers ont été organisés dans le cadre du programme « Les P’tits Toqués de Rabelais », et ont rencontré un franc succès. Les élèves, très enthousiastes, ont pu participer à des ateliers pratiques encadrés par des chefs formateurs du campus, accompagnés de membres des Toques Blanches. Le tout dans une ambiance à la fois conviviale, pédagogique et inspirante.
Fort de cette réussite, le dispositif sera reconduit dès septembre, avec des sessions organisées les mercredis après-midi. Ces ateliers représentent un véritable tremplin pour éveiller les vocations et renforcer les liens entre le monde professionnel et les futures générations de cuisiniers.
« Nous sommes fiers de cette collaboration, que nous souhaitons inscrire dans la durée, au service de l’apprentissage, du savoir-faire et du partage »,
souligne le Bureau des Toques Blanches Lyonnaises.
Une belle dynamique est en marche, portée par des valeurs communes d’engagement, de passion et de transmission.
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