BACQUIÉ Christophe

BACQUIÉ Christophe

Parcours et Passion

Christophe Bacquié, chef renommé avec plus de 30 ans d’expérience, est un fervent défenseur des valeurs de la cuisine et de la découverte des produits d’exception. Après une formation à l’école hôtelière de l’Île-Rousse, en Corse, il a été inspiré par des chefs emblématiques qui lui ont transmis une passion indéfectible pour son métier. Son parcours est marqué par un engagement constant à enrichir son savoir-faire et à transmettre son amour pour la cuisine.

Spécialités et Vision

La cuisine méditerranéenne est une source d’inspiration majeure pour Christophe Bacquié, comme le démontre son aïoli revisité. Il met un point d’honneur à respecter les produits, les saisons, ainsi que les producteurs, tout en prônant la protection des espèces marines. Dans son projet au Mas les Eydins, la découverte de produits locaux et l’interaction avec les producteurs locaux alimentent son inspiration quotidienne, lui permettant de créer des plats qui célèbrent le terroir tout en respectant l’environnement.

Le Mas les Eydins

Le chef et l’association des Toques Blanches Lyonnaises

L’adhésion de Christophe Bacquié aux Toques Blanches Lyonnaises représente une fierté et un honneur, soulignant son attachement à la gastronomie lyonnaise. Cette affiliation témoigne de la confiance et du respect mutuel entre lui et l’association, ainsi que de son engagement à promouvoir et à représenter les valeurs culinaires lyonnaises en Provence. Pour lui, cette association est synonyme d’amitié sincère et de partage au sein de la communauté gastronomique.

Le Mas les Eydins

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